2017年6月アーカイブ

リキュール製造

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 今年もリキュールを仕込む季節がやってきました。今年は、昨年の2倍近い量を仕込みました。例年に比べ梅の実がやや小ぶりではありますが、品質は上々で半年後の仕上がりが楽しみです。  焼酎・リキュール担当:依田

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6月15日~17日の3日間社員研修旅行で、長崎・博多に行ってきました。

2日の夜は吟醸工房でオーダーをして頂いた福岡の「相撲茶屋大塚」様で夕食を頂き、仕込み199号の生酒とちゃんこ料理に舌鼓を打ち至福のひとときでした!!

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女将様、お店の皆様ありがとうございました!!!

by森下

 皆造 (かいぞう)

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28酒造年度も本日の検定で終了となります。

なんと仕込本数238本!!

たくさんのお客様のおかげでこれだけの数の仕込みをすることが出来ました。ありがとうございました!

しかしまだまだ濾過、瓶詰があります。

すべてが終わるころには29酒造年度が始まりますので気を抜くことなく走り続けます!!!

 

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