2013年2月アーカイブ

オーダー酒の経過報告

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お客様のオーダー酒の経過報告ですbottle

 

仕込み90号

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アルコールが16度を超えました。あさって搾る予定です。

 

仕込み92号

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アルコールが17度を超えました。明日搾る予定です。

 

仕込み99号

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アルコールが14度を超えました。静かに発酵中。

 

仕込み100号

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アルコールが11度を超えました。小さな玉泡が見られます。

 

仕込み102・103号

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P1040179.JPG

アルコールが13度を超えました。小さな玉泡が見られます。 

 

仕込み104号

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アルコールが12度を超えました。静かに発酵中。

 

仕込み106号

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仕込み体験お疲れ様でした。

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白い泡で覆われています。元気に発酵中。

 

仕込み107号

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白い泡で覆われています。元気に発酵中。 

 

仕込み108号

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仕込み体験お疲れ様でした。

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発酵が盛んになり泡が出始めました。

 

仕込み109号

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仕込み体験お疲れ様でした。

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蒸し米が水分を吸って膨れています。

 

仕込みは順調です。

 

夕方の帰る時間に明るさを感じますねsun

春が待ち遠しいですねcherryblossom

ではまたpaper

今日は朝からず~っと雪が降っていますsnow

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ただ昨日が暖かかったせいもあり道路にはまだ積もっていませんrvcar

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屋根や日陰は積もってきましたsnow

 

明日の朝は凍結注意carsign04

ではまたpaper

オーダー酒の経過報告

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お客様のオーダー酒の経過報告ですbottle

仕込み88・89号

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P1040158.JPG

アルコールが17度を超えました。明日搾る予定です。

 

仕込み90号

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アルコールが15度を超えました。いい香りがします。

 

仕込み92号

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アルコールが16度を超えました。搾りまでもう少し。

 

仕込み93号

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アルコールが16度を超えました。17日に搾る予定です。

 

仕込み99号

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アルコールが10度を超えました。いい香りがします。

 

仕込み100号

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酵母が活発になり白い泡で覆われています。

 

仕込み102・103号

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仕込み体験お疲れ様でした。

P1040164.JPG

P1040165.JPG

酵母が活発になり白い泡で覆われています。 

 

仕込み104号

P1040166.JPG

酵母が活発になり白い泡で覆われています。 

 

 

仕込みは順調ですconfident

搾りまで楽しみですねbottle

ではまたpaper

オーダー酒の経過報告

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お客様のオーダー酒の経過報告ですbottle

 

仕込み81号

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アルコールが17度になりました。もうすぐしぼります。

 

仕込み82号

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アルコールが17度になりました。もうすぐしぼります。 

 

仕込み84号

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アルコールが17度になりました。もうすぐしぼります。 

 

仕込み86号

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アルコールが16度を超えました。搾りが近いです。

 

仕込み88・89号

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P1040149.JPG

アルコールが15度を超えました。静かに発酵中。

 

仕込み90号

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アルコールが13度を超えました。キレイな粒泡が見られます。

 

仕込み91号

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アルコールが15度を超えました。静かに発酵中。

 

仕込み92号

P1040152.JPG

アルコールが13度を超えました。静かに発酵中。

 

仕込み93号

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アルコールが14度を超えました。白い泡が見られます。

 

仕込み99号

P1040141.JPG

仕込み体験お疲れ様でした。

P1040154.JPG

白い泡が出始めました。発酵が盛んになります。

 

仕込み100号

P1040143.JPG

仕込み体験お疲れ様でした。

P1040155.JPG

蒸し米が水分を吸ってふくれています。

 

今朝からまた急に寒くなりました。

花粉も飛んでいるみたいでとてもツライですbearing

ではまたpaper

オーダー酒の経過報告

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お客様のオーダー酒の経過報告ですbottle

 

仕込み78号

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アルコールが14度を超えました。静かに発酵中。

 

仕込み80・81号

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アルコールが16度を超えました。搾りが近いです。

 

仕込み82号

P1040131.JPG

高く上がっていた泡が下がりました。

 

仕込み83・84号

P1040132.JPG

P1040133.JPG

アルコールが15度を超えました。静かに発酵中。

 

仕込み86号

P1040134.JPG

アルコールが14度を超えました。小さな玉泡が見られます。

 

仕込み88・89号

P1040135.JPG

P1040136.JPG

アルコールが12度を超えました。玉泡が見られます。

 

仕込み90号

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泡が高く上がっています。

 

仕込み91号

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高く上がっていた泡が下がり始めました。

 

仕込み92号

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細かい白い泡で覆われています。

 

仕込み93号

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白い泡で覆われています。元気に発酵中。

 

寒かったり温かかったり、体調管理には気をつけましょうhospital

ではまたpaper

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