2012年11月アーカイブ

オーダー酒の経過報告

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お客様のオーダー酒の経過報告ですbottle

 

仕込み35号

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アルコールが16度を超えました。3日に搾る予定です。

 

仕込み45号

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アルコールが15度を超えました。いい香りがします。

 

仕込み46号

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アルコールが16度を超えました。2日に搾る予定です。

 

仕込み48号

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アルコールが15度を超えました。明日搾る予定です。

 

仕込み49号

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アルコールが15度を超えました。搾りまでもう少し。

 

仕込み50号

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アルコールが13度を超えました。発酵は落ちついています。

 

仕込み51号

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高く上がっていた泡が下がり始めました。

 

仕込み53号

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小さな粒泡が見られます。静かに発酵中。

 

仕込み56号

P1040042.JPG

白い泡で膨れています。元気に発酵中。

 

仕込み58号

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24日の仕込み体験お疲れ様でした。

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白い泡で膨れています。元気に発酵中。

 

仕込み59号

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25日の仕込み体験お疲れ様でした。

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白い泡が増えてきました。元気に発酵中。

 

仕込み60号

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29日の仕込み体験お疲れ様でした。

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仕込んだばかりなので蒸し米が水分を吸って膨れ上がっています。

 

 

来週からは寒くなるみたいですsnow

風邪などひかぬようにhospital

ではまたpaper

オーダー酒の経過報告

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お客様のオーダー酒の経過報告ですbottle

 

仕込み35号

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発酵は落ちついています。搾りまでもう少し。

 

仕込み36号

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アルコールが15度を超えました。華やかな香りがします。

 

仕込み41号

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アルコールが14度を超えました。いい香りがします。

 

仕込み42号

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アルコールが16度を超えました。搾りが近いです。

 

仕込み43号

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アルコールが15度を超えました。華やかな香りがします。

 

仕込み44号

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泡は落ちついて静かに発酵中。

 

仕込み45号

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アルコールが12度を超えました。華やかな香りがします。

 

仕込み46号

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アルコールが14度を超えました。泡は下がって落ちついています。

 

仕込み48号

P1040022.JPG

アルコールが13度を超えました。静かに発酵中。

 

仕込み49号

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泡が50センチほど上がり元気に発酵中。

 

仕込み50号

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キレイな玉泡が見られます。元気に発酵中。

 

仕込み51号

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泡が高く上がって来るため泡消し機が回っています。

 

仕込み53号

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17日の仕込み体験お疲れ様でした。

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白い泡で覆われています。

 

仕込み55号

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18日の仕込み体験お疲れ様でした。

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泡が出始めて盛り上がっています。

 

仕込み56号

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本日の仕込み体験お疲れ様でした。

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仕込んだばかりです。

 

 

布団から出るのが辛くなってきましたbearing

明日は休みだからゆっくり寝ようかなsleepy

ではまたpaper

オーダー酒の経過報告

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お客様のオーダー酒の経過報告ですbottle

 

仕込み24号

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18日に搾る予定です。

 

仕込み26号

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アルコールが15度を超えました。来週搾る予定です。

 

仕込み29・30号

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P1030993.JPG

17日に搾る予定です。

 

仕込み31・32号

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P1030995.JPG

泡は下がり静かに発酵中。

 

仕込み33号

P1030996.JPG

アルコールが15度を超えました。いい香りがします。

 

仕込み34号

P1030997.JPG

アルコールが15度を超えました。搾りまでもう少し。

 

仕込み35号

P1030998.JPG

アルコールが15度を超えました。

 

仕込み36号

P1030999.JPG

アルコールが13度を超えました。いい香りがします。

 

仕込み41号

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泡が上がってます。元気に発酵中。

 

仕込み42号

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小さな粒の泡が見えます。

 

仕込み43号

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玉泡が見られます。元気に発酵中。

 

仕込み44号

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白い泡で覆われています。元気に発酵中。

 

仕込み45号

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白い細かい泡で覆われています。

 

仕込み46号

P1040006.JPG

泡が高く上がっています。元気に発酵中。

 

仕込み48号

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10日の仕込み体験お疲れ様でした。

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白い泡で覆われています。

 

仕込み49号

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11日の仕込み体験お疲れ様でした。

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泡が高く上がっています。元気に発酵中。

 

仕込み50号

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13日の仕込み体験お疲れ様でした。

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泡が出始めました。これからです。

 

仕込み51号

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15日の仕込み体験お疲れ様でした。

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蒸し米が水分を吸って膨れています。

 

 

今週は初氷や初雪がありましたsnow

ずいぶんと冬らしくなりました。風邪などひかぬようにhospital

ではまたpaper

色鮮やかです

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最近の朝晩の冷え込みのおかげで紅葉が綺麗に色づいてきましたmaple

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今週末は見頃を迎えるようですeye

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今年はとくに赤色が鮮やかで綺麗ですmaple

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紅葉狩りにこちらまで足を運んでみませんか?rvcar

 

ではまたpaper

オーダー酒の経過報告

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お客様のオーダー酒の経過報告ですbottle

 

仕込み22・23・24号

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P1030967.JPG

P1030968.JPG

発酵は落ちついて搾りまであと少しです。

 

仕込み25号

P1030969.JPG

アルコールが16度を超えました。搾りが近いです。

 

仕込み26号

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アルコールが15度を超えました。いい香りがします。

 

仕込み27号

P1030971.JPG

アルコールが14度を超えました。白い泡で覆われています。

 

仕込み28号

P1030972.JPG

アルコールが14度を超えました。いい香りがします。

 

仕込み29・30・31・32号

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2本は泡が高く上がっています。元気に発酵中。

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発酵したガスによる玉状の小さな泡が見られます。

 

仕込み34号

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発酵したガスによる玉状で覆われています。元気に発酵中。

 

仕込み35号

P1030979.JPG

アルコールが10度を超えました。元気に発酵中。

 

仕込み36号

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小さな玉泡が見られます。

 

仕込み41号

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3日の仕込み体験お疲れ様でした。

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白い泡が出てきてます。元気に発酵中。

 

仕込み42号

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4日の仕込み体験お疲れ様でした。

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白い泡で覆われています。元気に発酵中。

 

仕込み43号

P1030962.JPG

6日の仕込み体験お疲れ様でした。

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蒸し米が水分を吸って膨れ上がっています。

 

仕込み44号

P1030963.JPG

7日の仕込み体験お疲れ様でした。

P1030984.JPG

蒸し米が水分を吸って膨れ上がっています。

 

仕込み45号

P1030964.JPG

8日の仕込み体験お疲れ様でした。

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蒸し米が水分を吸って膨れ上がっています。

 

仕込み46号

P1030965.JPG

本日の仕込み体験お疲れ様でした。

搾りまで楽しみにしていて下さいbottle

オーダー酒の経過報告

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お客様のオーダー酒の経過報告ですbottle

 

仕込み17号

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5日に搾る予定です。

 

仕込み18号

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4日に搾る予定です。

 

仕込み20号

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アルコールが15度を超えました。いい香りがします。

 

仕込み22・23・24号

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P1030945.JPG

P1030946.JPG

アルコールが13度を超えました。少しずつ表情が違いますね。

 

仕込み25号

P1030947.JPG

アルコールが14度を超えました。白い泡で覆われています。

 

仕込み26号

P1030948.JPG

小さな玉泡が見られます。いい香りがします。

 

仕込み27号

P1030949.JPG

アルコールが12度を超えました。小さな玉泡が見えます。

 

仕込み28号

P1030950.JPG

小さな玉泡が見られます。

 

仕込み29・30・31・32号

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P1030952.JPG

P1030953.JPG

P1030954.JPG

二本ごとで表情が違うのがはっきりわかります。31・32号は泡が下がりました。

 

仕込み33号

P1030955.JPG

発酵したガスによる白い泡で覆われています。

 

仕込み34号

P1030939.JPG

27日の仕込み体験お疲れ様でした。

P1030956.JPG

元気に発酵中。

 

仕込み35号

P1030957.JPG

泡が高く上がって来ました。

 

仕込み36号

P1030940.JPG

28日の仕込み体験お疲れ様でした。

 

P1030958.JPG

発酵したガスによる白い泡で覆われています。

 

いずれも順調です。

寒くなってきました。風邪をひかないように気をつけましょう。

ではまたpaper

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