イベント限定商品のご案内
地元の酒米 夢山水を使って純米吟醸酒を造り、－７℃で一年間熟成させました。
８周年記念の特別な純米吟醸酒です。
大吟醸酒を酒袋で搾りました。袋に圧力をかけずに自然にたれてきたお酒だけを瓶詰めしました。
いずれも数量限定です。３日からお早めに
2012年4月アーカイブ
お客様のオーダー酒の経過報告です
仕込み１０９号
アルコールが１５度を超えました。日曜日に搾る予定です。
仕込み１１２号
アルコールが１５度を超えました。華やかな香りがします。
仕込み１１５・１１６号
アルコールが１４度を超えました。いい香りが広がっています。
仕込み１１９号
アルコールが１３度を超えました。タンクいっぱいに華やかな香りが漂っています。
いずれも順調です。搾りまで楽しみですね
ではまた
温かい日が続いて春らしくなってきました
蔵の周りにはつくしが元気に出てきました
ゴールデンウイークに向けてこいのぼりの準備をしました
爽やかな風を受けて元気に泳いでいます
国道からでもよく見えます。
近くに来て何匹泳いでいるか数えてみてください
ではまた
お客様のオーダー酒の経過報告です
仕込み１０７号
アルコールが１６度を超えました。日曜日に搾る予定です。
仕込み１０８号
アルコールが１５度を超えました。月曜日に搾る予定です。
仕込み１０９号
アルコールが１５度を超えました。小さな泡の粒が見えます。
仕込み１１２号
アルコールが１３度を超えました。いい香りがします。
仕込み１１３号
アルコールが１５度を超えました。表面が泡で覆われています。
仕込み１１４号
小さな泡の粒が見えます。優しいいい香りがします。
仕込み１１５・１１６号
アルコールが１２度を超えました。搾りまではもう少しかかりそうです。
仕込み１１９号
大きな玉泡がいくつも見えます。元気に発酵中。
いずれも順調です。
搾りまで楽しみですね
ＧＷに向けて先輩が吟醸工房入り口の笹を丁寧に刈ってくれています。
ＧＷにはイベントがありたくさんのお客様が見えるからです
几帳面な先輩なのでキレイに刈ってくれます。
先輩を見習わないといけませんね
ＧＷにたくさんお客様が来ますように
お客様のオーダー酒の経過報告です
仕込み９９号
アルコールが１６度を超えました。１５日に搾る予定です。
仕込み１０１号
アルコールが１５度を超えました。月曜日に搾る予定です。
仕込み１０４号
アルコールが１７度を超えました。明日搾る予定です。
仕込み１０５号
アルコールが１４度を超えました。泡で覆われています。
仕込み１０６号
アルコールが１４度を超えました。泡で覆われています。
仕込み１０７号
アルコールが１５度を超えました。蓋を開けるといい香りがします。
仕込み１０８号
アルコールが１４度を超えました。発酵は落ちついています。
仕込み１０９号
アルコールが１３度を超えました。発酵は落ちついて粒泡が見られます。
仕込み１１０・１１１号
アルコールが１４度を超えました。発酵は落ちついて粒泡が見られます。
仕込み１１２号
アルコールが１０度を超えました。大きな玉泡が見られます。
仕込み１１３号
アルコールが１０度を超えました。小さな玉泡が見られます。
仕込み１１４号
発酵したガスによる泡が１５センチほど上がりました。元気に発酵中。
仕込み１１５・１１６号
発酵したガスによる泡で覆われています。元気に発酵中。
仕込み１１９号
昨日仕込んだばかりなので蒸し米が水分を吸って膨れています。
いずれも順調です。搾りまで楽しみですね
ではまた
お客様のオーダー酒の経過報告です
仕込み９９・１００号
アルコールが１５度を超えました。搾りまでもう少し。
仕込み１０１号
アルコールが１５度を超えました。いい香りがします
仕込み１０２・１０３号
アルコールが１６度を超えました。近日搾る予定。
仕込み１０４号
アルコールが１５度を超えました。静かに発酵中。
仕込み１０５号
アルコールが１２度を超えました。発酵は落ちついています。
仕込み１０６号
アルコールが１４度を超えました。華やかな香りがします。
仕込み１０７号
アルコールが１０度を超えました。泡で覆われています。
仕込み１０８号
アルコールが１０度を超えました。小さな泡の粒が見えます。
仕込み１０９号
発酵したガスによる小さな泡の粒が見えます。
仕込み１１０・１１１号
１１１号は泡が２０センチほど上がり元気に発酵中。
仕込み１１２号
発酵したガスによる泡で覆われています。
仕込み１１３号
発酵したガスによる白い泡で覆われています。元気に発酵中。
仕込み１１４号
仕込んだばかりなので蒸し米が水分を吸って膨れ上がっています。
いずれも順調です。
４月だというのに寒い日が続きます。風邪などひかぬように
ではまた
朝起きたらビックリ
真冬の景色
４月に入って雪が舞うことはたまにあるけど積もるのはなかなかありません
スタッドレスタイヤから夏タイヤに換えたのに
昨日の春の嵐から真冬に逆戻りですね
