2012年9月アーカイブ

オーダー酒の経過報告

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お客様のオーダー酒の経過報告ですbottle

仕込み3・4号

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9月14日の体験、お疲れ様でしたbottle

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15日目。泡は落ち着きいい香りがします。

 

仕込み6号

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22日の体験、お疲れ様でした。

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7日目。白い泡で覆われています。

 

順調です。搾りまで楽しみですねbottle

神事

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これからの酒造りが安全にかつ事故のないように、そして良い酒が醸せるよう御祓いをしていただきましたthink

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神主は稲武の青木さん。

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厳かに神事は進みますconfident

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いつもニコニコしている社長も真剣な面持ちで拝んでいますthink

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会長にも来ていただきました。

今シーズンも無事に良い酒ができますようにconfident

ではまたpaper

防災訓練

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9月の防災の日に関連して吟醸工房では停電時のための発電装置の取り扱い説明が行われましたthunder

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説明していただいたのは牛田電気さんmemo

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真剣な面持ちでスイッチオンflair

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女性社員も真剣ですthink

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この人も真剣sign02

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発電機ですべての電力を補うことはできませんflairannoy

災害がなく発電機の出番がないことを祈りますthink

始まりました!

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とうとう今シーズンの仕込みが始まりましたbottle

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まだまだ外気温は30℃くらいになるから暑いですsun

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蒸し上がりはまずまず順調scissors

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少し冷ましてから暑い室に蒸し米を運んで麹造りの始まりですwobbly

中では汗だくの作業になりますcoldsweats02

 

これから5月まで気の抜けない毎日が続きますbottle

遠くから応援してくださいconfident

ではまたpaper

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