とうとう今シーズンの仕込みが始まりました
まだまだ外気温は３０℃くらいになるから暑いです
蒸し上がりはまずまず順調
少し冷ましてから暑い室に蒸し米を運んで麹造りの始まりです
中では汗だくの作業になります
これから５月まで気の抜けない毎日が続きます
遠くから応援してください
ではまた
始まりました！
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