2020年8月アーカイブ

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立秋とはいえ、連日猛暑が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。

稲武工場では、酒造りがスタートしました。今日は 久しぶりの宿直です。

今年も 良い酒ができるよう精進していきます。

残暑厳しき折、どうぞ ご自愛くださいますよう よろしくお願いします。

                                                    柳田

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令和2年8月21日現在

 

サーバーNO.1 純米大吟醸 オール山田錦35 

           純米大吟醸らしく上品で綺麗な香りの良い酒

 

※新規サーバーNO.2 純米大吟醸 オール強力45%

          生のまま熟成され綺麗ながらふくらみのある酒

 

サーバーNO.3 純米吟醸 夢山水50% 夢山水50%

           ほどよく香る華やかさと米の特徴を生かしたキレの良い酒

   

※新規サーバーNO.4 純米吟醸 夢吟香55% 一般米55%

           良い香りと米の旨味がはっきりとしたキレのある酒

まだまだ猛暑の続く中、今期の造りがスタートしました。

 

コロナウイルスの影響で色々と制限のある中で何が出来るのか、吟醸工房の利点をフル活用し、少しでもお客様に喜んでもらえるような発信をしていきます!!

 

去年よりも今年、年々進化してく吟醸工房を乞うご期待です。

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まずは安全醸造に努め「和醸良酒」ですすめていきます。

 

宮瀬

野菜がたくさん!!

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ようやく梅雨も明け、毎日暑い日が続いています。

吟醸工房もキュウリ・みょうが・ナス・トマト・トウモロコシなど色々な野菜が沢山の並ぶようになりました。

今の時期の野菜と漬物用の粕を使って粕漬けを作ってみてはいかがですか?

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                                                        K・O

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令和2年8月4日現在

 

サーバーNO.1 純米大吟醸 オール山田錦35% 

           純米大吟醸らしく上品で綺麗な香りの良い酒

 

サーバーNO.2 純米大吟醸 オール山田錦45%

           軽やかな甘みでスッキリとした甘口

 

サーバーNO.3 純米吟醸 夢山水50% 夢山水50%

           ほどよく香る華やかさと米の特徴を生かしたキレの良い酒

   

※新規サーバーNO.4 純米吟醸 山田錦55% 一般米55%

           口当たりの旨味と酸味のバランスと香りの良い酒

2020年9月

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