2008年4月アーカイブ

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今月の初旬に実家のある岩倉の桜祭りを見に行きました。
五条川の土手沿いに桜が数キロにわたり咲き乱れています。

幼い頃の記憶にこの桜の下で家族でお弁当を食べたのを覚えている。
桜の下を屋台がずらりと並んでいて、小学生の頃は親から小遣いを貰い友達とイカ焼きなんかを食べて遊んだ。
岩倉の桜は夜桜も良く、中学生の頃は良く夜に行き同級生のかわいこちゃんに会うのが楽しみだった。
高校生になってからは、彼女とのデートコースになり手なんかつないだりして歩いた。
結婚してからは、家族で桜を見ながら歩く。
もちろんイカ焼きを片手に。荒川

囲炉裏

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吟醸工房の近くに偶に飲みにく。
そこには囲炉裏があり、パチパチと優しい火を囲み美味しい田舎料理と美味しいお酒と楽しい話題をいただく。
うううううう・・・いやされる~。荒川

愛妻弁当

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ご飯はやや硬めに炊いてあり、私の好きな鱈茶漬けが降り掛けてある。

卵焼きは、塩味が付けてある。甘い卵焼きは嫌い。

ウィンナーはハーブの物で冷えてもジューシー。

ハンバーグは手作りでケチャップが付いていて二個も入っている。ラッキー

ポテトの小判型揚げ物は子供の好物で、弁当や夕食に出る割合が高い。

おひたしは菜の花で春の香りを楽しむ。

鶏肉の照り焼きはレトルトだが別に嫌いではない。最近のレトルトも良く出来ている。

子供のついでの弁当か

私のついでの子供の弁当か

何はともあれ毎日感謝しています。

今度は、素敵なステーキ弁当が食べたいです。荒川

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仕込68号3/15仕込・・もう一端のお酒になりました。近日中に搾る予定です。どんな味のお酒ができるかな?
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仕込71号仕込3/18仕込・・しっかり味が乗ってきました。きっと晩酌に最適だと思います。
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仕込73号仕込3/25仕込・・ちりめん状の泡が出てきてそろそろ末期の装いです。上槽秒読み開始。
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仕込74号仕込3/25仕込・・以外に早くお酒になりました。きれいなすっきりしたお酒になりそうです。刺身なんかできゅっと行きたいです。
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仕込75号3/29・・仕込みも中盤戦に差し掛かりました。順調この上なし。仕込みも終わりになって調子が出てきた。
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仕込77号4/1仕込・・結構溶けています。山田錦の旨みがほとばしる。
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仕込78号4/5仕込・・希望どうり甘めでいけそうです。
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仕込80号4/12仕込・・体験お疲れ様でした。そして始めまして。先日は私事で休みでした。荒川と申します。

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仕込68号3/15仕込・・もう一端のお酒になりました。近日中に搾る予定です。どんな味のお酒ができるかな?
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仕込71号仕込3/18仕込・・しっかり味が乗ってきました。きっと晩酌に最適だと思います。
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仕込73号仕込3/25仕込・・ちりめん状の泡が出てきてそろそろ末期の装いです。上槽秒読み開始。
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仕込74号仕込3/25仕込・・以外に早くお酒になりました。きれいなすっきりしたお酒になりそうです。刺身なんかできゅっと行きたいです。
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仕込75号3/29・・仕込みも中盤戦に差し掛かりました。順調この上なし。仕込みも終わりになって調子が出てきた。
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仕込77号4/1仕込・・結構溶けています。山田錦の旨みがほとばしる。
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仕込78号4/5仕込・・希望どうり甘めでいけそうです。
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仕込80号4/12仕込・・体験お疲れ様でした。そして始めまして。先日は私事で休みでした。荒川と申します。

春のイベント告知

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来る5月4日、5日と恒例になりました春まつりを関谷醸造で行います。

5月4日
・三遊亭鳳楽独演会
北設楽郡設楽町田口の本社工場にて
 本社工場の大蔵は歴史がありますが、数年後解体予定で最後ここで皆様をお招きしたく、去年は吟醸工房で行った落語独演会を本社にて行います。
13時30分会場
14時00分開演
前売り券2000円
当日券2300です。

小学生以下のお子様の入場はご遠慮ください。
託児所を用意しています。


5月5日
・田植祭
みんなで手植えします。
9時から13時(小雨決行)
定員50名
小学生以下無料
お一人様500円(昼食、傷害保険含む)
定員になり次第締め切り。
秋には、その米を収穫したり酒つくり体験を企画しています。


・限定酒販売
9時30分から18時。
大吟醸クラスの雫酒を販売。(本数に限りがあります)
そのほか期間限定酒販売

・マイブレンド工房
10時から15時
数種類のお酒を自分でブレンドし世界に一つだけのお酒を造りませんか。
720mlで1500円です

・振る舞い
地元酒造好適米を使った甘酒。ポン菓子、仕込水でつくるかき氷を用意しています。

・フラダンス&吹奏楽ステージ
13時フラダンス(ハウラ・オ・カ・プア・ノホ・マリエ)
14時吹奏楽ステージ(豊根ウィンドオーケストラ)

是非お越しください。荒川

掛留

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IMG_0195[1].jpg 大分暖かくなり仕込もゴールが見えてきました。 最後の仕込を掛留と言いいますが、予定を書くホワイトボードに掛留と書くと造りも終わるんだなと感ます。 今年の製造は、私が酒を造りはじめて最高の製造量で、思う存分酒造りを堪能できました。 最後まで気を抜かず、後一踏ん張りします。 終わりよければすべて良しと言うからね。荒川

ふきのとう

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蕗の薹を見ると昔を思い出す。

私が明眸と言う酒屋に勤めていた頃、蔵人は何かに付けて宴会をしたがりその度にしこたま酒を飲まされる。

すると次の日、仕事中に気分が悪くなり建物の陰でゲーとやる。
私は決まって同じ場所にゲーとやっている。

その場所には、春先になると何時も蕗の薹が出てくる。

ある日、いつものように蕗の薹にゲーと引っ掛けようと思っていたら蕗の薹がみんな取られてなくなっている。どうしたのかな、何て思っていたらその日の昼ごはんに蕗の薹のてんぷらが出てきた。

私は食べなかったが、他の社員は美味しい美味しいといってパクパク食べていた。
そりゃ美味しいはずである。私が肥料を与えていたからね。荒川

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