2018年4月アーカイブ

仕込み 188号

0

16.8%

CIMG4529.JPG

仕込み 191号

+2

16.5%

CIMG4531.JPG

仕込み 193号

+1

17.3%

CIMG4533.JPG

仕込み 194号

-6

16.9%

CIMG4537.JPG

仕込み 195号

-2

15.6%

CIMG4535.JPG

仕込み 196号

-17

13.8%

CIMG4539.JPG

仕込み 197号

-24

13.5%

CIMG4541.JPG

仕込み 199号

-18

14.2%

CIMG4543.JPG

仕込み 200号

-20

13.3%

CIMG4545.JPG

仕込み 202号

-32

11.2%

CIMG4547.JPG

仕込み 203号

-46

10.9%

CIMG4549.JPG

仕込み 205号

-60

7.8%

CIMG4527.JPG

仕込み 206号

-47

10.1%

CIMG4551.JPG

仕込み 207号

-63

6.8%

CIMG4553.JPG

仕込み 208号

-79

2.9%

CIMG4555.JPG

仕込み 210号

-80

3.2%

CIMG4557.JPG

仕込み 211号

仕込み体験お疲れ様でした!!

CIMG4558.JPG

仕込み 186号

0

16.3%

CIMG4487.JPG

仕込み 187号

+5

17.2%

CIMG4489.JPG

仕込み 188号

-6

16.0%

CIMG4495.JPG

仕込み 189号

+2

16.6%

CIMG4491.JPG

仕込み 190号

+1

16.5%

CIMG4493.JPG

仕込み 191号

-6

15.6%

CIMG4497.JPG

仕込み 193号

-5

16.1%

CIMG4517.JPG

仕込み 194号

-19

15.1%

CIMG4499.JPG

仕込み 195号

-10

14.3%

CIMG4515.JPG

仕込み 196号

-31

11.4%

CIMG4501.JPG

仕込み 197号

-38

11.3%

CIMG4485.JPG

仕込み 199号

-37

11.2%

CIMG4503.JPG

仕込み 200号

-49

10.0%

CIMG4505.JPG

仕込み 202号

-67

6.3%

CIMG4507.JPG

仕込み 203号

-87

3.2%

CIMG4509.JPG

仕込み 205号

仕込み体験お疲れ様でした!!

-69

4.1%

CIMG4483.JPG

CIMG4479.JPG

仕込み 206号

仕込み体験お疲れ様でした!!

-72

3.6%

CIMG4511.JPG

CIMG4478.JPG

仕込み 207号

仕込み体験お疲れ様でした!!

-76

2.1%

CIMG4513.JPG

CIMG4480.JPG

仕込み 208号

仕込み体験お疲れ様でした!!

CIMG4481.JPG

辛夷 こぶし

| コメント(0) | トラックバック(0)

IMG_0669.JPGのサムネール画像のサムネール画像のサムネール画像のサムネール画像

 吟醸工房では、今年もコブシの花がきれいに咲きました。

IMG_0667.JPG

 昔は、コブシの花が咲く時期に田打ち作業を始めたことから、『田打ち桜(タウチザクラ)』の別名もあります。

IMG_0668.JPG

 この木は、当蔵の酒造りの基盤を築き、多大な貢献をされた故 池野栄吉杜氏から贈られたものです。

                                            森下

仕込み 178号

+2

16.7%

CIMG4455.JPG

仕込み 179号

0

16.3%

CIMG4453.JPG

仕込み 181号

-7

16.1%

CIMG4443.JPG

仕込み 182号

-4

15.8%

CIMG4473.JPG

仕込み 183号

-5

15.4%

CIMG4451.JPG

仕込み 184号

-12

14.3%

CIMG4471.JPG

仕込み 186号

-10

14.2%

CIMG4449.JPG

仕込み 187号

-12

14.6%

CIMG4457.JPG

仕込み 189号

-25

12.7%

CIMG4475.JPG

仕込み 190号

-36

11.3%

CIMG4467.JPG

仕込み 191号

-47

9.5%

CIMG4465.JPG

仕込み 193号

-48

9.5%

CIMG4459.JPG

仕込み 194号

-67

7.0%

CIMG4463.JPG

仕込み 195号

-81

2.5%

CIMG4447.JPG

仕込み 196号

-77

1.6%

 CIMG4445.JPG

仕込み 197号

CIMG4461.JPG

仕込み 199号

仕込み体験お疲れ様でした!!

CIMG4476.JPG

山廃

| コメント(0) | トラックバック(0)

 

今年も無事に山廃モトの製造が出来ました!

まずは清酒酵母と投入するまで自然界の菌を利用しますが余分な菌まで持ち込まないように慎重に作業をします。

 

IMG_4478.JPG

 

無事に清酒酵母が活躍できる環境が整い一安心です。

 

IMG_4586.JPG

とても良い香りですshine

IMG_4637.JPG

モト日数38日間と長丁場でしたが昨年よりも内容の濃い良いモトが出来あがりましたsign01

しぼりまでもうしばらくありますがご期待くださいgood

 

夏目

仕込み 194号

仕込み体験お疲れ様でした!!

CIMG4441.JPG

仕込み 174号

-6

16.1%

CIMG4416.JPG

仕込み 175号

+3

16.5%

CIMG4414.JPG

仕込み 177号

-4

15.9%

CIMG4440.JPG

仕込み 178号

-7

15.4%

CIMG4438.JPG

仕込み 179号

-14

14.2%

CIMG4436.JPG

仕込み 181号

-27

12.6%

CIMG4412.JPG

仕込み 182号

-30

11.4%

CIMG4434.JPG

仕込み 183号

-43

9.7%

CIMG4432.JPG

仕込み 184号

-37

10.8%

CIMG4430.JPG

仕込み 186号

仕込み体験お疲れ様でした!!

-62

7.7%

CIMG4428.JPG

仕込み 187号

仕込み体験お疲れ様でした!!

-69

7.3%

CIMG4426.JPG

CIMG4402.JPG

仕込み 188号

仕込み体験お疲れ様でした!!

-69

4.6%

CIMG4424.JPG

CIMG4403.JPG

仕込み 189号

仕込み体験お疲れ様でした!!

CIMG4422.JPG

CIMG4404.JPG

仕込み 190号

仕込み体験お疲れ様でした!!

CIMG4420.JPG

仕込み 191号

CIMG4418.JPG

仕込み 193号

仕込み体験お疲れ様でした!!

CIMG4410.JPG

ハルデスネ

| コメント(0) | トラックバック(0)

愛知県のチベットでも春が訪れました。

CIMG4407.JPG

CIMG4406.JPG

CIMG4405.JPG

会社の前の、木蓮の花は今が見頃です。

 

柳田

2018年5月

    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    

このアーカイブについて

このページには、2018年4月に書かれたブログ記事が新しい順に公開されています。

前のアーカイブは2018年3月です。

次のアーカイブは2018年5月です。

最近のコンテンツはインデックスページで見られます。過去に書かれたものはアーカイブのページで見られます。

カテゴリ

月別 アーカイブ

ウェブページ