2011年2月アーカイブ

搾りました。

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昨日の搾りは、仕込み58号でした。

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仕込みから29日目での搾りとなりました。

お楽しみに。

「体験酒」と打ち込もうとすると「耐犬種」となります。我慢強い犬なのか?

犬に耐えられる種類なのか?種なのか?そもそもそんな言葉があるのか?どうなんでしょう?

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本日の洗米は400㎏。米の品種にもよりますが、吸水時間が長いと2時間くらいかかります。

少し遅れ気味で申し訳ありません。オーダー・体験酒の近況報告です。

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仕込み58号・・・28日目。今週金曜日の搾りとなります。

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仕込み59号・・・27日目。こちらは来週末の搾り予定です。

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仕込み60号・・・21日目。こちらも同じく来週末ごろの搾り予定です。

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仕込み61号(仕込み体験酒)・・・19日目。現在の温度は8℃台。良い香りがしています。

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仕込み63号・・・13日目。折り返し地点となりました。これから温度をゆっくり下げていきます。

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仕込み65号・・・12日目。こちらも、まもなく折り返し地点です。現在最高温度です。

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仕込み66号・・・7日目。泡が良く上がっています。温度は9℃程。

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仕込み67号・・・7日目。こちらは低めの泡の表情です。

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仕込み69号・・・5日目。先週土曜日の仕込み体験大勢のご参加ありがとうございました。

          今年もありがとうございます。

          こちらも白い泡が現れました。温度は8℃台です。

本日の搾りました。

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本日も搾りました。

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仕込み57号です。

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仕込みから24日の搾りとなりました。

お楽しみに。

搾りました。

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昨日の搾りは、仕込み51号でした。

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仕込みから34日目での搾りとなりました。

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お楽しみに。

搾りました。

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昨日の搾りは仕込み53号でした。

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仕込みから31日目での搾り

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お楽しみに。

もの凄い雪となっております。どんな雪?と言われても、もの凄いとしか・・・。帰り道が心配ですが、

オーダー・体験酒の近況報告です。

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仕込み51号・・・31日目。今週末の搾りの予定です。

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仕込み53号・・・30日目。こちらは明日の搾りとなります。

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仕込み57号・・・19日目。今週末から来週明け頃の搾りとなりそうです。

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仕込み58号・・・19日目。こちらは、来週半ば頃の搾りを予定しています。

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仕込み59号・・・折り返し地点とまりました。

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仕込み60号・・・12日目。現在アルコールが12%台です。

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仕込み61号・・・10日目。仕込み体験酒。5日(土)の体験お疲れ様でした。

           只今最高温度の期間です。

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仕込み63号・・・4日目。先週金曜日の体験お疲れ様でした。泡が上がりはじめました。

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仕込み65号・・・3日目。日曜日の体験お疲れ様でした。すじ泡が出てきました。

搾りました。

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外は冷たい雪が降っています。残っていた雪もやっと溶けたと思ったら・・・。

週末も荒れそうですね。前のブログに「是非お越し下さい。」なんて書いてしまいましたが、

「十分な雪道装備の車で無理せずお越し下さい。」にさせていただきます。

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昨日の搾りは仕込み52号でした。

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仕込みから26日目での搾りとなりました。

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それでは皆様、よい週末を・・・。(雪道仕様)

搾りました。

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本日の搾りは仕込み54号でした。

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早めの日数での搾りとなりました。お楽しみに。

搾りました。

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このところいい天気が続いています。少し暖かくなってきました。

お店では搾りたてのお酒や、季節のお酒「春のことぶれ」などが出ています。

是非週末にでもお越し下さいませ。

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本日の搾りは仕込み47号です。

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仕込みから32日目での搾りとなりました。

搾りました。

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本日の搾りです。

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仕込み48号。

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仕込みから30日目での搾りとなりました。

本日は「立春朝しぼり」の日でした。

前日や、早朝からお越し下さった皆様。今年もありがとうございました。

昼頃に稲武工場にも届きました。販売しております。

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オーダー・体験酒の近況報告です。

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仕込み47号・・・28日目。来週明けのしぼりになりそうです。

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仕込み48号・・・27日目。来週月曜日の搾りとなりました。

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仕込み51号・・・21日目。仕上げの期間中です。

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仕込み52、53号・・・20日目。52号は来週末頃に搾れるかも・・。

        53号も仕上げの期間に入ります。

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仕込み54号・・・18日目。後半戦です。ゆっくりと・・・。

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仕込み57号・・・9日目。泡も引きそうです。最高温度中。

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仕込み58号・・・9日目。こちらも同じく・・・。最高温度中です。

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仕込み59号・・・8日目。きれいな泡面です。

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仕込み60号・・・2日目。昨日仕込み終えました。山が上がってます。

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