2011年1月アーカイブ

月曜日までは雪が降るようです。社員の通勤は車がほとんどですので、この時期は苦労します。

今日の朝は、雪道でハンドルを2回取られました。ゆっくり運転しましょう。

オーダー・体験酒の近況報告です。

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仕込み47号・・・23日目。香味調整期間に入っております。

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仕込み48号・・・22日目。只今の温度は8℃程です。

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仕込み51号・・・16日目。アルコールが13%程です。

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仕込み52・53号・・・15日目。2本とも泡が落ち、折り返し地点です。

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仕込み54号・・・13日目。コメントありがとうございました。良い香りが出ています。

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仕込み57号・・・4日目。先週木曜の体験お疲れ様でした。        

        今期2回目の仕込みありがとうございます。泡が上がり出してきました。

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仕込み58号・・・4日目。こちらも、木曜日の体験お疲れ様でした。

        また、今期2回目の仕込みありがとうございます。温度は8℃程です。

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仕込み59号・・・3日目。先週金曜日に仕込みました。すじ状の泡が見えてきました。

今日は少し晴れ間も見え、駐車場の雪も溶けるかなーと思っていたら夕方からまた雪です。

トンネルにあるお酒を持ってきたいんですけども・・・。

35%大吟も仕込んだ今週の「オーダー・体験酒の近況報告」です。

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仕込み47号・・・15日目。アルコールは12%程です。

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仕込み48号・・・13日目。現在の温度は9℃程です。

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仕込み51号・・・8日目。先週土曜日の体験お疲れ様でした。

     今年もオーダーしていただきありがとうございます。泡が来ております。

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仕込み52・53号・・・6日目。先週日曜日の体験お疲れ様でした。

           2つの酵母の違いが出ています。

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仕込み54号・・・5日目。火曜日の体験に遠方からお越し頂きありがとうございました。

           現在のアルコールは4%程です。
          
              

THIS IS THE ORDER

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今回のオーダー体験は、自ら育てた お米を持ち込み

酒造り体験を行いました。

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息もぴったりですね

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仕込み体験 お疲れ様でした。

そして 吟醸工房までの "長ーい 長ーい"

道のり 大変 お疲れ様でございました。

1ヶ月後を 楽しみにお待ちください。

誤字脱字がなかったでしょうか 添削お願いします。

仕込み 第54号です。


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今週も寒い日が続きました。今年はどこもかなり寒いようですね・・・。

やはり各メーカーが出している"暖かインナー"をみなさん着用されているのでしょうか?

オーダー体験酒の近況報告です。

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仕込み47号・・・7日目。泡があがってきました。

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仕込み48号・・・6日目。日曜日の体験お疲れ様でした。いい香りが出てきました。

搾りました。

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本日の搾りは仕込み41号でした。
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仕込みから36日目での搾りとなりました。
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搾りました。

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日曜日の搾りは仕込み41号でした。

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仕込みから31日目での搾りとなりました。

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お楽しみに。

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本日の搾りは仕込み44号でした。

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仕込みから29日目での搾りとなりました。

3.58

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成人式の日の今日、 成人式を3.58回迎えられた 
ご夫婦の オーダー酒造り体験が行われました。
 
3.58回なので今年めでたく 喜寿 を迎えられます。

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皆さんで仕込めば お酒も おいしくなります。

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仕込み体験お疲れ様でした。
これからも お体と肝臓に気をつけて
いつまでも ご壮健でありますように お祈りしております。

仕込 第48号です。

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遅れてしまいましたが、皆様あけましておめでとうございます。

旧年中は大変お世話になりました。

本年も「ほうらいせん」、「一念不動」をどうぞよろしくお願いします。

オーダー、体験酒の近況報告です。

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仕込み40号・・・・1月4日搾りました。お伝えするのが遅くなってしまい申し訳ございません。

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仕込みから32日目での搾りとなりました。今はろ過待ちの状態です。

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仕込み41号・・・33日目。来週後半に搾りの予定です。

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仕込み42号・・・30日目。こちらは明日搾りの予定となりました。

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仕込み44号・・・26日目。こちらは来週後半の搾り予定となっています。

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