2018年8月アーカイブ

仕込み一号

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早くも1本目の酒母の仕込みが行われました!

 

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ここから長い道のりが始まりますが、一本一本丁寧に造っていきます!!

 

夏目

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仕込みの初めは少し バタバタするものですが、今年は 穏やかにスタートしました。

今期 初の 麹が 出来上がりました。

 

柳田

いつもの風景

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短い夏休みも終わり、平成30酒造年度がいよいよ始まります!!

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急ピッチで前年度の片付け・今期の準備をし、あっという間にいつもの風景に(笑)

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蔵人の丁寧な掃除により、床や壁がピカピカです!!!

蔵人も、道具も束の間の休息でしたが、しっかりリフレッシュし気持ちを新たに良い酒を醸していきます!!

19日の初洗いで本格始動!!仕込み体験等、皆様にお会い出来るのを楽しみにしています!!!

宮瀬

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