2018年5月アーカイブ

もうすぐ「皆造」!!

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8月から始まった29酒造年度もあと少し!!

大きなトラブルもなく、無事「皆造」を迎えられそうです。お酒の神様に感謝感謝感謝。

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今期はあと11本しぼったら終わりです!!残り約半月、最後まで気を抜かずに頑張ります。

皆造を迎えたら急ピッチで片付け・準備とまだまだ仕事は盛りだくさん(笑)

さっと片付けてしっかり休みを満喫します!!

30酒造年度、8月19日の初洗いに向けてしばし休養です。

宮瀬

 

<オーダーメイド近況報告>

仕込み 219号

0

16.5%

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仕込み 220号

+1

16.8%

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仕込み 221号

0

16.2%

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仕込み 222号

+3

16.4%

CIMG4671.JPG

 

仕込み 223号

-12

15.7%

CIMG4689.JPG

 

仕込み 224号

+2

16.6%

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仕込み 225号

-14

14.3%

CIMG4687.JPG

 

仕込み 226号

-7

14.3%

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仕込み 227号

-14

14.3%

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仕込み 228号

-16

13.8%

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仕込み 229号

-20

13.8%

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『野菜 販売中』

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吟醸工房売店では、毎日新鮮な野菜を日替わりで販売しています!!

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立派な大根が1本110円!!なんと安い!!!

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切り干し大根とささぎ豆と干し椎茸の煮物は如何でしょうか?

相性バツグンです!!!!

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こちらへお越しの際はぜひのぞいてみて下さい!!

 

分析担当 鈴木 和

仕込み 205号

-4

15.8%

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仕込み 207号

-1

16.1%

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仕込み 208号

-1

16.4%

CIMG4626.JPG

 

仕込み 210号

+4

17.0%

CIMG4624.JPG

 

仕込み 211号

-13

15.1%

CIMG4660.JPG

 

仕込み 212号

-2

15.7%

CIMG4622.JPG

 

仕込み 213号

-13

14.2%

CIMG4658.JPG

 

仕込み 215号

-15

14.1%

CIMG4656.JPG

 

仕込み 217号

-23

12.9%

CIMG4654.JPG

 

仕込み 218号

-11

13.5%

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仕込み 219号

-34

11.3%

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仕込み 220号

-39

10.7%

CIMG4648.JPG

 

仕込み 221号

-35

10.9%

CIMG4646.JPG

 

仕込み 222号

-56

8.3%

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仕込み 223号

仕込み体験お疲れ様でした!!

-54

8.6%

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CIMG4604.JPG

 

仕込み 224号

-79

5.1%

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仕込み 225号

仕込み体験お疲れ様でした!!

-91

2.9%

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CIMG4614.JPG

 

仕込み 226号

仕込み体験お疲れ様でした!!

-78

2.8%

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仕込み 227号

仕込み体験お疲れ様でした!!

-87

2.8%

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仕込み 228・229号

仕込み体験お疲れ様でした!!

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一念不動 夏生酒

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こんにちは。

最近はだいぶ暖かくなってきましたね。

蔵でも酒造りが終盤戦です。

暖かくなってくると生酒や軽快なお酒が飲みたくなってきますね。

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そこで一念不動 夏生酒 飲みやすくすっきりとしたお酒で、初夏にぴったりです。

ぜひ、ご賞味下さい!

 

                                      曽木

仕込み 194号

+3

18.3%

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仕込み 196号

-5

15.8%

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仕込み 197号

-10

15.5%

CIMG4595.JPG

仕込み 199号

-3

16.4%

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仕込み 200号

+1

16.3%

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仕込み 202号

-11

14.8%

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仕込み 203号

-9

15.7%

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仕込み 205号

-30

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CIMG4563.JPG

仕込み 206号

-14

15.1%

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仕込み 207号

-26

12.8%

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仕込み 208号

-28

12.1%

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仕込み 210号

-18

13.4%

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仕込み 211号

-58

7.5%

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仕込み 212号

-45

8.9%

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仕込み 213号

仕込み体験お疲れ様でした!!

-69

5.1%

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仕込み 215号

-81

2.2%

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仕込み 217号

-84

2.5%

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仕込み 218号

-66

5.1%

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仕込み 219号

仕込み体験お疲れ様でした!!

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初垂(はなたれ)

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 今年も初垂(はなたれ)の次期がやってきました。初垂とは、蒸留の初期段階で製成される香りが高く、濃厚な味わいのある焼酎です。通常焼酎は、製成されてから2~3年貯蔵されてから、商品になりますが、初垂は、製成後すぐにろ過をしてビンに詰めます。日本酒で言うと、「しぼりたて」のようなものでしょうか?今年は、焼酎の出来が非常に良く、なかなかの仕上がりになっております。機会がありましたら、是非、味わってみてください!(依田)

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