2019年7月アーカイブ

熱中症に注意!

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梅雨も明け本日はアグリ事業部の田んぼの草刈応援に来ました。

今年は梅雨明けが遅く、雨で作業ができずに草もかなり伸びてしまいました。

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水分、塩分補給をしながら頑張ります。

                                                  BY 森下

お化粧直し

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現在つかの間の休息中の吟醸工房です。

来月から始まる仕込みを前にお化粧直し中です。

これで更に清潔な環境で酒造りが出来そうです!

 

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とても美しいですね!!!

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夏目

手 製

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お手製の こうじ経過簿も 例年通り両面刷りで 50枚が刷り上りました。

盆休み明けから 本格的にスタートです。

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                                                                                                                                                                                                   Y.Y

オフシーズン

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6月に無事皆造を迎え、7月は片付け&来期の準備で大忙し。

また勉強会や酒の会など意外とオフシーズンのが忙しかったりして、、、、、(笑)

先日愛知県酒造技術研究会主催で行われた、設楽の里勉強会に参加してきました。

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まずはしっかりお勉強、、、、、、、、

その後は楽しい楽しい情報交換会&懇親会!!!!

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各社杜氏さん自慢のお酒がズラリと(笑)

利き酒も大切ですが、飲み酒も大切です!!

これからも率先して日本酒消費に貢献していきます、、、、、、、、、(笑)

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令和元年度、1BYは盆明けから始まります。

残り1ヶ月、残りわずかなオフシーズンをしっかり満喫し、気持ちを切り替え仕込みに挑みます!!

今期も皆様に喜んで頂ける美味しいお酒が出来ますように、、、、、、、、、、

 

宮瀬

ラベル貼り!!

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今の時期ラベル貼るには気温が高いので冷蔵庫から出すと瓶が濡れていますので扇風機に当て瓶を乾かします。

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乾いた瓶にラベルや生のお酒には生シールを張りラベルを保護していつでも出荷が出来るように準備します。

お客様が手に取った時喜んで頂けるようにいつでも丁寧な仕事を心掛けて行っています。

 

                                                     K・O

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