2014年12月アーカイブ

大晦日

| コメント(0) | トラックバック(0)

一年は早いですね。

来年は あまり米が溶けませんように ・・・

松尾様 お願いします。

CIMG0166.JPG

 

<オーダーメイド酒 近況報告>

仕込み 75号

今週末の上槽予定です。

CIMG0163.JPG

 

仕込み 80号

中盤戦です。

香り良いですよ。

CIMG0164.JPG

 

仕込み 85号

ゆっくりとしたモロミです。

良い吟醸になりそうです。

CIMG0165.JPG

サンタクロースを探せ!

見つけた方は、きっと幸運が訪れますよ。

CIMG0156.JPG

 

<オーダーメイド酒 近況報告>

仕込み 69号

日曜日に上槽します。

香り良いです。

CIMG0158.JPG

 

仕込み 75号

後半戦突入。ここからが勝負です。

CIMG0159.JPG

 

仕込み 76号

キレ良く仕上がりそうです。

CIMG0160.JPG

 

仕込み 80号

良い面してます。順調です。

CIMG0161.JPG

 

仕込み 85号

12月21日の仕込み体験お疲れ様でした。

ゆっくりと醗酵中です。

CIMG0162.JPG

活物窮理

| コメント(0) | トラックバック(0)

この成分で

この日数で

この品温で

この面で良いのか。

CIMG0151.JPG

 

<オーダーメイド酒 近況報告>

仕込み 69号

来週末には上槽できそうです。

品が良く仕上がりそうです。

CIMG0152.JPG

 

仕込み 74号

泡が良く上がりました。

キレキレです。

CIMG0142.JPG

 

仕込み 75号

仕込み手のように、面がキレイになってきました。

アルコールが10%を超えました。

CIMG0153.JPG

 

仕込み 76号

泡消し機 大活躍です。

酸が増えますね。

CIMG0154.JPG

 

仕込み 80号

12月14日の 仕込み体験お疲れ様でした。

筋泡が表れてきました。

CIMG0155.JPG

師走ですね。

| コメント(0) | トラックバック(0)

ありのままに

過ごしていたら もう師走。

吟醸工房に遊びに来れば、雪だるまを作りたいだけ作れるよ~。

CIMG0130.JPG

 

<オーダーメイド酒 近況報告>

仕込み 60号

香りはそのままに、もうそろそろ上槽です。

CIMG0133.JPG

 

仕込み 64号

酸味が心地よいです。

CIMG0134.JPG

 

仕込み 65号

Forza !!

CIMG0135.JPG

 

仕込み 67号

ここへ来て落ち着いてきました。

来週には上槽できそうです。

CIMG0136.JPG

 

仕込み 68号

酸出ています。酢イソ良いですよ。

CIMG0137.JPG

 

仕込み 69号

泡が落ち、アルコールが10%を超えました。

CIMG0139.JPG

 

仕込み 74号

12月6日の 仕込み体験お疲れ様でした。

酒母級にボーメが出ました。泡笠準備してますよ。

CIMG0141.JPG

 

仕込み 75号

12月7日AMの 仕込み体験お疲れ様でした。

少し経過が早そうですね。

CIMG0140.JPG

 

仕込み 76号

12月7日PMの 仕込み体験お疲れ様でした。

ゆっくりした、モロミになりそうです。

CIMG0138.JPG

仕込み 59号

今週末上槽します。カプ良いです。

CIMG0118.JPG

 

仕込み 60号

来週末の上槽になりそうです。

香り良いです。

CIMG0123.JPG

 

仕込み 61号

甘もあり、香り良いです。

CIMG0124.JPG

 

仕込み 63号

元気のよいモロミです。

CIMG0119.JPG

 

仕込み 64号

酢イソと酸が出てきました。

CIMG0125.JPG

 

仕込み 65号

ゆっくりしたモロミです。

CIMG0120.JPG

 

仕込み 67号

仕込み手と同じく元気良いですよ。

CIMG0121.JPG

 

仕込み 68号

高泡期が過ぎ落ち着いてきました。

CIMG0122.JPG

 

仕込み 69号

まだ序盤戦です。

CIMG0126.JPG

2018年4月

1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30          

このアーカイブについて

このページには、2014年12月に書かれたブログ記事が新しい順に公開されています。

前のアーカイブは2014年11月です。

次のアーカイブは2015年1月です。

最近のコンテンツはインデックスページで見られます。過去に書かれたものはアーカイブのページで見られます。

カテゴリ

月別 アーカイブ

ウェブページ