2019年2月アーカイブ

命の一滴

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首吊り、袋吊り、斗瓶取りなど色々と呼び方があります。

出来の良いもろみは袋に汲分け吊るす事で無理な圧をかけずにお酒になります。

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一滴一滴じっくりと濾す事により、香り上質で雑味の少ないワンランク上の味わいに。

この袋吊りで搾られたお酒は極少量で、品評会等の出品に使用しますが、数本はゴールデンウィークに数量限定で販売されます。

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興味のある方は、是非ゴールデンウィークにご来店を!!!

宮瀬

<オーダーメイド近況報告>

仕込み 135号

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仕込み 136号

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仕込み 138号

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仕込み 140号

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仕込み 141号

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仕込み 142号

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仕込み 143号

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仕込み 144号

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仕込み 145号

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仕込み 146号

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仕込み 148号

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仕込み 149号

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仕込み 150号

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仕込み 151号

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仕込み 154号

仕込み体験お疲れ様でした!!

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もうすぐ春ですね!!

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吟醸工房の土手を見ていたら、ふきのとうの芽が出ていました。

ふきのとうは天ぷらにするとおいしいのでお酒が飲みたくなりますね。

時期はもう少し先なので春が待ち遠しいです!!

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                                                                                                                                                                                    BY 伊藤

<オーダーメイド近況報告>

仕込み 126号

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仕込み 128号

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仕込み 129号

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仕込み 130号

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仕込み 134号

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仕込み 135号

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仕込み 136号

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仕込み 138号

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仕込み 140号

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仕込み 141号

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仕込み 142号

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仕込み 143号

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仕込み 144号

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仕込み 145号

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仕込み 146号

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仕込み 148号

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仕込み 149号

仕込み体験お疲れ様でした!!

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仕込み 150号

仕込み体験お疲れ様でした!!

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吟醸grappa

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吟醸grappa吟乃精木樽貯蔵が先日、瓶詰めされました。

お酒の瓶に比べて瓶が特殊な瓶なのでラベルは一本一本丁寧に手で貼ります!!

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シェリー樽に入れ熟成させているので甘く香ばしい香りをお楽しみください!!

                                              by  小木曽

<オーダーメイド近況報告>

仕込み 141号

仕込み体験お疲れ様でした!!

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仕込み 142号

仕込み体験お疲れ様でした!!

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仕込み 143号・144号

仕込み体験お疲れ様でした!!

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立春朝搾り

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2月4日に搾り、瓶詰された商品。2月の時期しか店には出ません。

搾ったばかりなので、まだ若いですが、辛口で飲みやすいお酒です。

飲んでみたい方は是非お店に来てください。本数が限られているのでお早めに。

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                                                  BY  矢野

<オーダーメイド近況報告>

仕込み 116号

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仕込み 117号

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仕込み 119号

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仕込み 120号

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仕込み 121号

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仕込み 122号

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仕込み 123号

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仕込み 124号

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仕込み 125号

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仕込み 126号

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仕込み 128号

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仕込み 129号

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仕込み 130号

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仕込み 134号

仕込み体験お疲れ様でした!!

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仕込み 135号

仕込み体験お疲れ様でした!!

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仕込み 136号

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仕込み 137号

仕込み体験お疲れ様でした!!

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「感謝」

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つい先日お餅を食べて正月を過ごしたと思ったら、早いものでもう1ヶ月が過ぎました。

今年の冬は雪が少なく通勤も楽でしたが、昨日は一番の積雪となりました。

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森下さんが朝4時から駐車場の雪かきをしてくれました。

ありがたい事です!!感謝感謝!!

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鈴木

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