2013年1月アーカイブ

今日の朝からめちゃ雪ですsnow

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通勤時間は道路は黒く見えていたんですよgawk

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あっという間に真っ白coldsweats02

こちらにお越しの際は冬の装備でrvcar

ではまたpaper

オーダー酒の経過報告

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お客様のオーダー酒の経過報告ですbottle

 

仕込み76号

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アルコールが16度を超えました。搾りが近いです。

 

仕込み78号

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アルコールが11度を超えました。小さな粒泡が見られます。

 

仕込み80・81号

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アルコールが14度を超えました。静かに発酵中。

 

仕込み82号

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泡が高く上がって元気に発酵中。

 

仕込み83・84号

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粒泡や玉泡が見られます。静かに発酵中。

 

仕込み86号

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19日の仕込み体験お疲れ様でした。

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白い泡で覆われています。元気に発酵中。

 

仕込み88・89号

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泡が高く上がって元気に発酵中。

 

仕込み90号

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21日の仕込み体験お疲れ様でした。

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仕込んだばかりなので蒸し米が水分を吸って膨れ上がっています。

 

仕込み91号

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仕込み体験お疲れ様でした。

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仕込んだばかりなので蒸し米が水分を吸って膨れ上がっています。 

 

仕込み92号

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本日の仕込み体験お疲れ様でした。

 

オーダー酒の経過報告

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お客様のオーダー酒の経過報告ですbottle

 

仕込み76・77号

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アルコールが12度を超えました。高く上がった泡が下がりました。

 

仕込み78号

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白い泡で覆われています。元気に発酵中。

 

仕込み80・81号

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同じ日に仕込んでも酵母の違いで表情がずいぶん違いますね。

 

仕込み82号

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仕込み体験お疲れ様でした。

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泡が高く上がっています。元気に発酵中。

 

仕込み83・84号

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仕込み体験お疲れ様でした。

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仕込んで間もないので蒸し米が水分を吸って膨れ上がっています。

 

インフルエンザが身近に来てますhospital

祈るばかりですbearing

ではまたpaper

オーダー酒の経過報告

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お客様のオーダー酒の経過報告ですbottle

仕込み76・77号

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1月8日の仕込み体験お疲れ様でした。

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発酵したガスによる泡が出てきました。元気に発酵中。

 

仕込み78号

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1月9日の仕込み体験お疲れ様でした。

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蒸し米が水分を吸って膨れ上がっています。

 

仕込み80・81号

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本日の仕込み体験お疲れ様でした。

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先程、仕込んだばかりなのでまだ水分が浮いてます。

 

 

朝晩は寒いですが少し日が長くなりましたねsun

春が待ち遠しいcherryblossom

ではまたpaper

新年が始まりましたsun

気持ちのいい朝でしたねconfident

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入口の門松が堂々としています。

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気持ちのいい空です。

気持ちのいい年にしたいですねconfident

ではまたpaper

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