2015年1月アーカイブ

壊れゆくもの

| コメント(0) | トラックバック(0)

形が有るものは いつか壊れます

お隣の モッキーの解体が始まりました。

CIMG0190.JPG

 

<オーダーメイド酒 近況報告>

仕込み 96号

米が良く溶けています。

渋皮になりそうですね。

CIMG0191.JPG

 

仕込み 98、99号

キレイな 玉泡が出てきました。

CIMG0192.JPG

CIMG0193.JPG

 

仕込み 102号

1月25日の 仕込み体験お疲れ様でした。

ゆっくりとしたスタートです。

CIMG0194.JPG

 

初吊り

| コメント(0) | トラックバック(0)

今シーズン初めて、袋吊りをしました。

ジューシーさたまりません。

早く火入れしないと誰かに怒られます。

CIMG0186.JPG

 

<オーダーメイド酒 近況報告>

仕込み 89号

吟香がタンクに充満しています。

CIMG0182.JPG

 

仕込み 96号

1月17日の 仕込み体験お疲れ様でした。

品温を上げています。

CIMG0185.JPG

 

仕込み 98,99号

1月18日の仕込み体験お疲れ様でした。

筋泡が見え始めました。

CIMG0183.JPG

 

CIMG0184.JPG

ヒトサシユビ

| コメント(0) | トラックバック(0)

ヒトサシユビは

自分さし指。

人をさす前に自分をさしてから、ものは言いたいですね。

そんな人間になりたい。

 

<オーダーメイド酒 近況報告>

仕込み 89号

1月9日の仕込み体験お疲れ様でした。

緩やかに醗酵しています。

CIMG0181.JPG

 

仕込み 93,94号

1月14日の仕込み体験お疲れ様でした。

米が水を吸って山が上がりました。

CIMG0179.JPG

CIMG0180.JPG

マッサン的な

| コメント(0) | トラックバック(0)

あけましておめでとうございます。

世間では マッサンが流行ってるようですね。

最近始めて観ましたが、なかなか面白いですね。

弊社では酒粕を原料に上質な焼酎を製造しています。

一部の焼酎はシェリー樽で寝かされます。

一度味わってみてください。

さすがにピートで酒粕を燻してはないです。

CIMG0169.JPG

CIMG0171.JPG

 

<オーダーメイド酒 近況報告>

仕込み 80号

香り高いです。

来週の上槽です。

CIMG0177.JPG

 

仕込み 85号

キレイな酒に仕上がりそうです。

CIMG0178.JPG

2018年4月

1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30          

このアーカイブについて

このページには、2015年1月に書かれたブログ記事が新しい順に公開されています。

前のアーカイブは2014年12月です。

次のアーカイブは2015年2月です。

最近のコンテンツはインデックスページで見られます。過去に書かれたものはアーカイブのページで見られます。

カテゴリ

月別 アーカイブ

ウェブページ