ようやく今日大吟醸を一本搾る事が出来ました。今年は計4本仕込みました。そのうちの１本です。
なかなかすばらしい香りを放っており、辛口で良い。
吟醸工房の大吟醸といえば出品酒である。
ここでは出品酒は首吊りと呼ばれる方法と遠心分離機による方法を行っていますが出来る酒の量が少ない。
いい物を造るにはしょうがない事であるのだが・・・・・
その貴重なお酒をな！なんと明日２月１１日、日曜日に先着18ℓ量り売りします！！
この業界の著名な審査員より早く出品酒を審査できるのです！
搾りたてですので澱が掛かっていますが是非貴重なお酒をご賞味ください。荒川
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