仕込４９号２/７・・・玉泡です。徐々に温度を下げているところです。甘い香りがします。
仕込５２．５３号２/１５・・・泡がこれから上がっていくところです。
仕込４３号１/２５・・・上槽が来週早々の予定です。すっきりとした味わいになると思います。
今泉
2022年4月
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このページは、ginjohkoubouが2009年2月20日 17:37に書いたブログ記事です。
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