小仕込み、オーダー、体験酒近況報告

二月も後半、大吟も搾り終えました。

小仕込は順調に増えております。本日は、香港から団体のお客様が体験をされていかれました。

皆さん楽しんでいただけたようです。

それでは小仕込、オーダー、体験酒の近況報告です。

仕込４３号本日搾りました。仕込後３４日目での搾りとなりました。

仕込４５号・・・２５日目。アルコール１４度程。順調に行ってる模様です。

仕込４６号・・・１８日目。後半戦となりました。

仕込４７号・・・１８日目。こちらも後半戦です。泡も引きました。

仕込４８号・・・１７日目。順調に発酵しております。元気です。

仕込４９号・・・１７日目。ただいま最高品温中。

仕込５０号・・・１３日目。泡も落ち着きだして、こちらも最高品温中です。

仕込５２、５３号・・・１１日目。ふたつ仲良く泡があがってます。

仕込５４号・・・１０日目。泡が上がっています。発酵が進みます。

仕込５６号・・・三日目。日曜日の仕込体験お疲れ様でした。お米も溶け出し、泡も出てきました。

仕込５７号・・・本日仕込。香港から仕込体験お疲れ様でした。

　　　　これからお米が水分を吸っていきます。