殿様気分
納涼川床料理
デート
利休再来
緑の液体
丑年ーズ
こんな庭が欲しい
デートⅡ
定番清水
二週間ほど慰安慰安旅行ネタで引っ張っているうちに、平成19酒造年度が始まっています。
毎年慰安旅行が終われば、楽しい夏季も終わり仕込みモードになります。
現在はまだモトが仕込まれているだけですがすぐに本仕込になり、やがて搾りになります。
去年の造りが自分の思っているように行かなかったので、珍しく今年の造りが待ち通しくて仕方がありませんでした。
今年の仕込みのテーマとして、初心に帰り一回頭の中にこびりついた余計な物を追っ払い、緊張感と慎重さと自分の持っている設計図で勝負したいと思っています。
いつもに増して気合が入っています！！乞うご期待！荒川
コメントする