オーダー酒の経過報告

お客様のオーダー酒の経過報告です

仕込み４５号

アルコールが１５度を超えました。搾りまでもうすぐです。

仕込み４６号

こちらもアルコールが１５度を超えました。搾りまでもうすぐです。

仕込み４８号

泡は下がり発酵は落ちつきました。アルコールが１３度くらいです。

仕込み４９号

泡は下がりましたがガスによる玉状の泡が見られます。

仕込み５２号

発酵したガスによる泡で覆われています。元気に発酵中。

仕込み５４号

発酵したガスによる泡で覆われています。発酵が盛んです。

いずれも順調に発酵しています。

この一週間で雪の舞う日が何日もありました。

今日は洗濯して外に干したものが凍ってしまいました

まだまだ寒い日は続きます。風邪には気をつけましょう。ではまた。