お客様のオーダー酒の経過報告です
仕込み５０号
アルコールが１６度を超えました。搾りが近いです。
仕込み５５号
アルコールが１６度を超えました。搾りが近いです。
仕込み５６号
アルコールが１５度を超えました。粒泡が見られます。
仕込み５８号
アルコールが１６度を超えました。搾りが近いです。
仕込み５９号
アルコールが１５度を超えました。粒泡が見られます。
仕込み６０号
アルコールが１４度を超えました。小さな玉泡が見られます。
仕込み６１・６２号
高く上がっていた泡が下がり始めました。大きな玉泡が見られます。
仕込み６３号
キレイな玉泡が見られます。静かに発酵中。
寒い日が続いています
胃腸風邪などひかぬように気をつけてください
ではまた
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