経過報告

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<オーダーメイド近況報告>

仕込み 7号

いよいよ来週上槽です!

上品な香りでまとまり良いです!!

お楽しみに!

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仕込み 12号

きれいな味です!香り華やか!!

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仕込み 15号

味わいあり!ここから辛くしていきます!

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仕込み 16号

上品な酒に仕上がりそうです!

山田錦の良さですね!!!

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仕込み 18・19号

酵母、酒質の違いで表情も違ってきます!!

米、精白が同じで違う味わい!お楽しみに!!

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仕込み 23号

仕込み体験お疲れ様でした!

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きれいな玉泡!!香り良!!

やや溶け気味です!モロミ日数長くなりそうです!

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仕込み 24号

美女軍団現る!!!!!!!?

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大仕込の櫂入れも楽勝!!でした?

今から泡が上がってきます!元気に発酵しています!!

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仕込み 25号

仕込み体験お疲れ様でした!!

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いつもよりも大きい仕込みで櫂入れも力がいります!!

筋肉痛は大丈夫でしたか??

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ゆっくりしたスタートです!!

キレイな吟醸酒に仕上げていきます!!

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仕込み 26号

仕込み体験お疲れ様でした!!

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朝、晩涼しくなり、日本酒のおいしい季節になってきました!!

一念不動 ひやおろし

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夏を越して味わいが増したひやおろし!飲み頃です!!

秋の夜長のお供にぜひ、、、、、。

店売りは残りわずかです!お早めに!!

宮瀬

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このページは、ginjohkoubouが2015年9月30日 15:06に書いたブログ記事です。

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