＜オーダーメイド近況報告＞
仕込み ７号
いよいよ来週上槽です！
上品な香りでまとまり良いです！！
お楽しみに！
仕込み １２号
きれいな味です！香り華やか！！
仕込み １５号
味わいあり！ここから辛くしていきます！
仕込み １６号
上品な酒に仕上がりそうです！
山田錦の良さですね！！！
仕込み １８・１９号
酵母、酒質の違いで表情も違ってきます！！
米、精白が同じで違う味わい！お楽しみに！！
仕込み ２３号
仕込み体験お疲れ様でした！
きれいな玉泡！！香り良！！
やや溶け気味です！モロミ日数長くなりそうです！
仕込み ２４号
美女軍団現る！！！！！！！？
大仕込の櫂入れも楽勝！！でした？
今から泡が上がってきます！元気に発酵しています！！
仕込み ２５号
仕込み体験お疲れ様でした！！
いつもよりも大きい仕込みで櫂入れも力がいります！！
筋肉痛は大丈夫でしたか？？
ゆっくりしたスタートです！！
キレイな吟醸酒に仕上げていきます！！
仕込み ２６号
仕込み体験お疲れ様でした！！
朝、晩涼しくなり、日本酒のおいしい季節になってきました！！
一念不動 ひやおろし
夏を越して味わいが増したひやおろし！飲み頃です！！
秋の夜長のお供にぜひ、、、、、。
店売りは残りわずかです！お早めに！！
宮瀬
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