安全祈願

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先日、醸造安全祈願のお払いが行われました。

27BYも長丁場になります。

皆が怪我なく、安全にオイシイお酒ができますように、、、、、、

体調に気を付け楽しんでいきます!!!!!

 

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<オーダーメイド近況報告>

仕込み 7号

品温を下げ始め仕上げていきます

香り・味バランス良いです!!!

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仕込み 12号

元気に湧いてます!香り出てます。

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仕込み 15号

9月15日、仕込み体験お疲れ様でした。

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順調なスタートです。

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仕込み 16号

9月16日、仕込み体験お疲れ様でした。

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一面泡に覆われています。品温上げていきます。

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仕込み 18・19号

9月19日仕込み体験お疲れ様でした。

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蒸し米が水分を吸って膨れています。

味わいの違うタイプに仕上げていきます!!

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このページは、ginjohkoubouが2015年9月21日 12:51に書いたブログ記事です。

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