2024年2月アーカイブ

オーダーメイド酒近況報告

 

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仕込み182号

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仕込み186号

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仕込み188号

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仕込み体験お疲れ様でした

 

仕込み189号

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仕込み体験お疲れ様でした

 

仕込み190号

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仕込み体験お疲れ様でした

 

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オーダーメイド酒近況報告

 

仕込み163号

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仕込み164号

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仕込み169号

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仕込み174,175号

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仕込み177号

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仕込み体験お疲れ様でした!

 

仕込み178,179号

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仕込み体験お疲れ様でした!

 

仕込み180号

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オーダーメイド酒近況報告

 

仕込み150号

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仕込み164号

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仕込み体験お疲れ様でした。

 

仕込み171号

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同期

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 洗米、蒸し担当の正木です。

今シーズンより木甑での蒸しがスタートしました。

本社のある設楽町の樹齢約160年の木を使っているそうです。(本社も創立160年)

僕も今シーズンからの入社となるので、一緒に長く歩んでいきたいものです。木甑.jpg

オーダーメイド酒近況報告

 

仕込み139号

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仕込み141号

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仕込み142、143号

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仕込み145号

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仕込み149号

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昨年末から始まった梅の実の引き上げ作業がやっと終わりました!

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今週から引き上げた梅の実を選別して、袋詰めする作業がスタートします。

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形の悪いものはペースト状にしてとろとろ梅酒の原料となります。

ながらく欠品しておりました、梅酒も順次ビン詰して販売してまいりますので

よろしくお願いいたします。(依田)

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